毛小青的开毛家饭店

毛小青专注于事业，和女儿一起生活得十分平静。她主管的餐饮部也红火起来。就在这时，在京城一家美食城财务主管的弟弟毛坚平电话，说他的老板盛邀毛小青来北京开店，推广正宗的毛家菜。这个电话让毛小青动心了。毛泽东女儿李讷知道后，鼓励毛小青说：现如今是市场经济了，大家都在争先恐后地下海，我们毛家就应该落后吗？你就甩开膀子干吧，毛家人中我第一个支持你。正是李讷的这番话让毛小青吃了定心丸。毛小青要到北京开店，她所在的餐饮部很多人要跟她北上创业，毛小青很感动。就这样，毛小青向亲戚朋友借了12万块钱，拉着和自己打拼了4年的一班人马北上了。开业之初，毛小青就将店名冠以毛家。为了挖掘毛家菜，毛小青找到毛主席的厨师于从生前留下的菜谱，加以整理、丰富，形成了别具一格的毛家菜。为了保持毛家菜的湘菜风味，美食城的许多调料都是直接从湖南采购来的。为了严把菜品质量关，毛小青每天都在店里查看，听反馈意见；为了突出餐馆的形象特色，毛小青亲自挑选店服式样，让服务小姐穿着既艳丽又时尚大方。