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【解析】

A选项： 根据《刑法》的规定，生产、销售劣药罪是指生产、销售劣药并对人体健康造成严重危害的行为；而生产、销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪则是指生产假农药、假兽药等并使生产遭受较大损失的行为。销售伪劣兽药的行为触犯的是生产、销售伪劣农药、兽药、化肥、种子罪，而非销售劣药罪。因此，A选项错误。

B选项： 根据相关司法解释，假冒注册商标罪中的“相同商标”不仅包括与被假冒商标完全相同的商标，还包括视觉上基本无差别、足以对公众产生误导的商标。因此，注册与他人商标相似的商标可能被认定为“相同商标”，并不违反罪刑法定原则。B选项错误。

C选项： 根据《刑法》及相关司法解释，“情报”应被缩小解释为“关系国家安全和利益，尚未公开或者依照有关规定不应公开的事项”。这种解释符合罪刑法定原则的要求，C选项正确。

D选项： 罪刑法定原则禁止类推解释。根据相关司法解释，“凶器”是指枪支、爆炸物、管制刀具等国家禁止个人携带的器械或其他为了实施犯罪行为而携带的器械。“开汽车抢夺”显然不属于“携带凶器抢夺”的范畴，将其解释为“携带凶器”超出了词语可能的文义，违反罪刑法定原则。因此，D选项错误。

综合上述分析，本题正确答案为 C选项。