2 个回答
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| 2017-10-17 10:08:52 广告
蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在体内多种转化的作用下，经过天反复酝酿各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值时，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。本问答由张亦提供
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| 2017-10-17 09:21:59 广告
蜂蜜是蜜蜂的主要产品是一种甜而有粘性的、透明或半透明的液体。蜂蜜主要来源于花蜜,其次是甘露和蜜露。这里着重来谈一下花蜜
花蜜来自植物的蜜腺，是植物从土壤中吸收的营养和光合作用制造成的，除满足自身生长发育外，多余的就贮存在植物体内。开花时有些营养物质被输送到花部，一部分转化为糖汁，贮存在蜜腺细胞里，另一部分用于形成果实和种子。蜜腺细胞中有丰富的营养物质，在适宜条件下，则通过蜜腺表皮分泌到体外而形成花蜜。花蜜主要成分为蔗糖与水，还有葡萄糖、果糖、维生素、氨基酸、蛋白质等。蜜蜂采集花蜜时，疳花蜜一滴滴吸入蜜囊中，每次携带量约40% ~ 60%mg。而蜜囊中的花蜜，在工蜂带回的过程中，已在蜂体分泌转化酶的作用下开始加工了。
蜜蜂把花蜜酿制成蜂蜜，其过程主要经过两个方面的变化。
1、糖的化学变化：蜜蜂将自已唾液中的酶素吐出来和花蜜混合，产生水解反应，使花蜜的双糖变成单糖，也就是说将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。
2、物理变化：就是经过蒸发的作用，使水分从平均含量为60% ~ 65%降至于7% ~ 25%。
工蜂返巢后再把蜜汁吐给内勤蜂继续加工，内勤蜂在加工中又将分泌转化酶混入花蜜中，同时箱内一些蜂则加强扇风、蒸发水分，促进蜜汁很快浓缩，最后半蜜汁贮在巢房中，通过不断的分泌转化酶和扇风工作，当蜜成熟贮满巢房时，蜜蜂再用蜡将蜜房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜜的整个过程
至于上面所谈到的其他两种蜜源，说明一下，甘露是蚜虫、叶蝉等的排泄物,蜜露是植物花外蜜腺的分泌物。蜂蜜的营养及对身体健康的作用 2009年第9卷第9期
本问答由张亦提供
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