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中餐里各种调味料最具代表性的产地各是哪里？

中餐里各种调味料最具代表性的产地各是哪里？

2 个回答

  • 34寸乌克丽丽 | 2017-10-13 08:40:00

    广东菜分广府菜，潮汕菜，客家菜。其中最有特色的酱料有两种：
    1：蚝油，广府菜最常用的调味酱料之一，主要生产原料是生蚝，味道很鲜，焖、炒、煮、拌均可。由李锦记的创始人发明。有兴趣试一下的可以去买盒方便面的蚝油捞面试试，牌子就不说，自己找吧。
    2：沙茶酱，潮汕菜最出名的蘸料，酱香浓郁。潮汕牛肉火锅（炒鸡赞，吃过真的不枉此生）必备的蘸料，也可以用于做菜，拌面。沙爹牛肉就是代表作，所谓“沙爹”就是潮汕话沙茶的意思。香港出品方便面也有这个口味。ps：潮汕人是中国菜之中吃牛的专家中的专家，没有之一，几乎牛的所有部位都能吃。

    本问答由34寸乌克丽丽提供

  • 34寸乌克丽丽 | 2017-10-13 08:30:34

    新疆的孜然

    本问答由34寸乌克丽丽提供

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