狗不理包子面是怎么做的

到过天津或听说过天津的，谁都会记得或者知道“狗不理”的包子出名的，吃过的更是谈得津津有味。天津人常常说“没吃过狗不理包子，等于白活。”固然是过甚其词，也足见其名声之大。因此有朋友到天津，或者是亲友串门儿，少不了请上狗不理吃一顿包子。 狗环理的包子，据说有100多年的历史。但是做出名的，并不是原来的店主，而是一个学徒，学习到基本功夫以后，精益求精，做出声誉来的。“狗不理”便是这个学徒的乳名。在旧中国民间的习惯，婴儿出生，父母为了顾虑孩子娇弱，所谓多灾多难在旧社会缺乏医疗，崇尚迷信的情况下，便取一个粗贱的乳名，什么狗患丫头之类（男孩子有时也取丫头的名字，是一种重男轻女的恶习），认为这样妖魔鬼怪就不会注意了，狗不理当然更不在意了。就是这个狗不理的学徒（年代长久，真名字已无人过问了），为人厚道，学艺勤恳，三年出师以后，学到一身好手艺，成为做包子的高手，给师傅赚了不少钱。后来师傅死了，他便单独自己经营，本钱小，不能设大字号，便在运河码头开一家小铺，做包子专门卖给一些码头船夫，往来商贩，大多数都是家乡人，既无字号招牌，同乡们仍旧叫他的小名，于是狗不理便和包子联系起来了。加之他做事老诚，手艺又好，要做到这一点...天津或者我听说有人记得或者知道这个狗袋的名字多吃点津津津津说，没有食物袋等于白色固体等字，看到它的声誉朋友的朋友或朋友，亲戚不吃代顿袋包袋据说是100年历史，原来的店主练习基本努力做的声誉的狗很容易谈论老民间习惯的婴儿父母担心儿童安抚灾难旧俱乐部缺乏医疗迷信的情况会采取粗糙的便宜狗（长期以来一代的名称）单独操作的成本可以设置为代码的大小可以运到村代码店特殊包销售一些船员数量的贸易商都是家居标志仍然命名在狗仍然命名在狗李宝包从工作在一起做事情诚实做货物正品味道十美好（政府清代志立）奉承特别报价向北京表示敬意，狗包将会更高兴兴钱赚取首都德国和德国一同知道的数字仍然称为学校的狗管理已经是第三代狗是知道原名的同名高公私营业务收入接近质优价廉的私人包包流行的狗包和本质的区别在于全名真实材料的全名在生产严重冥想的时候已经到店主告诉我，狗李宝调整充分利用炖厚骨汤馅与选择与同期比例的脂肪：少于夏季脂肪温暖的秋冬肥料可以口感柔软细腻；馅斩细匀浓汤拌润爽再加葱姜配味；发面能太擀皮要薄带劲包馅冒顶跑油褶密外观讲究要包12褶少两面包3没差别都特色展开