净雅的葡味花菜怎么做的，里面的红色的是啥料

没听,知道口味虾土龙虾两斤三斤,热水器烫死,尾巴间拔掉肠.花椒20粒,八角半,姜块,蒜八粒,白酒两茶勺,糖少许,抽六茶勺,抽适量,紫苏,孜粉.麻油.干红辣椒(量,能切刀,更入味)锅放食用油烧热(要),放入姜,花椒,八角辣椒,虾干炒,虾变色喷酒,让酒蒸发掉腥气.放辣椒,抽,抽,紫苏,稍微炒炒色,放冷水(没虾),蒜,鸡精,味精,糖少许,始煮,火著,换火十五钟收收汁,麻油孜粉OK.PS:酱油辣椒要放,能放点新鲜辣椒错