何以孔乙己在咸亨酒店品行最好？

原因：他是“独立派”，即不再“短衣帮”（因为自己有学问，不像他们没学问），也不在“长衫客”（因为自己穷，不想他们很富裕），就把钱“排”出来，在“短衣帮”（不是“长衫客”）面前炫耀自己、摆阔，蔑视“短衣帮”。