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| 2017-08-12 09:02:27 广告
许多人以为伯爵茶就是英国茶。伯爵茶是以中国红茶为基础的混合茶叶。这其中自然会有些很动人的典故。但伯爵茶确实风味独特。闻一下,尝一下。你便会记住那种独特的香味。但是应该少有人会直接拿伯爵茶泡水喝。正是因为那种独特的香,是浓郁的。不如传统茶叶来得清怡。所以喝伯爵茶时,普遍都往里面加点牛奶。这样的茶顿然香美可口。也许是这样,后来的餐馆MENU才专门分门别类的列出一项。伯爵奶茶。家里做奶茶,伯爵奶茶是最简单的。最随意。没固定的标准。只需将茶与奶组合。按照你自己能接受的程度,调制它们的比例。而港式奶茶是复杂的。当然,你如果是个很容易满足的人,用红茶包加三花奶也可以说是完成了一杯港式奶茶。但事实上,只能称为奶茶而已。伯爵奶茶最简单的做法,就是泡一壶伯爵茶。喝时加一两小勺三花奶。但如果想喝浓一点的。恐怕还得买来奶精粉帮忙。奶粉也可以的。再有一不同。普通的奶茶,要想茶浓,需要在明火上烹煮几分钟。但是伯爵茶,如果用同样的时间去煮,会比较苦涩。水煮至沸,加入茶叶。小火煮1分钟。然后倒入壶中焖泡。茶叶有说明600ML水加10G茶叶。同时,还在壶中放入适量的奶精粉。奶精粉需买优质的,否则会涩。总之是点起小蜡烛。 让它们一起在壶里泡着。焖泡多久,就随个人口味了。这样焖出来的奶茶。相当的滑。入杯时,也可以加点三花奶,但其实,只要奶精粉等级比较高,是不需要再加奶了。过多的奶味会破坏茶香。所以,具体怎么喝,就因人而异了。平时去餐馆,我们总是被动的去接受一种食物的味道。好吃。或不好吃。而在家,是要让它们随我们的口味去改变的。你要它怎样,它就该怎样。不要固执的守住规则,专不专业是别人的事。应该就是要我自己喜欢的。如此简单。
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