本人生物化学专业，打算去美国留学，读研究生可以申请什么专业呢？

由于美国的临床医学专业是不允许国际学生申请的，因此建议你转专业到营养学，公共卫生，生物化学，药剂学等相关专业。

如果离开国内大学数年，即便申请到美国大学，签证难度也很高，除非本来在美国大学读的学士，不信就试试去！

这个就得具体情况具体分析了，基本上来讲，任何专业毕业的国家都可以转移到美国商业和管理研究生课程。还是结合自己的兴趣来选择专业，如果心目中有大致的专业方向，你可以参考下留学志愿参考系统http://tieba.baidu.com/p/5076362939，上面输入你的GPA、专业等信息做评估，同时你可以看看上面申请成功的案例，自己也可以做个综合的考虑。